今年8月以來(lái)，四川交投建設瀘石高速TJ10項目部不斷創(chuàng )新食堂管理，“用心”烹飪，將“誠心”、“舒心”、“貼心”、“暖心”進(jìn)行調味，用“五心”食堂助力構建和諧幸福項目部，受到項目部員工齊齊點(diǎn)贊。

用心管理，建設“放心”食堂

瀘石高速TJ10項目部嚴把食品原材料質(zhì)量“入口”關(guān)；不定期開(kāi)展廚房設施、設備檢查，每周進(jìn)行一次大掃除；醒目位置公示食堂從業(yè)人員健康證、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，隨時(shí)接受群眾監督；于每周一張貼本周菜譜，實(shí)施營(yíng)養配餐，做到天天不重樣，滿(mǎn)足身體每日所需營(yíng)養；食堂堅持食品24小時(shí)留樣制度，充分重視飲食安全，為員工用餐安全提供保障。

誠心服務(wù)，護航“滿(mǎn)意”食堂

嚴格規范食品原材料采購程序，嚴格落實(shí)“雙人雙簽”制度；堅持每月對食品原材料進(jìn)行1次詢(xún)價(jià)，控制采購成本，充分響應集團和總公司“降本增效”號召；公示每日采購價(jià)格和用量，增加食堂賬目透明度；此外，項目部還定期召開(kāi)伙管會(huì )，了解職工對日常飯菜滿(mǎn)意程度，對員工提出的意見(jiàn)建議及時(shí)向廚師反饋并據實(shí)際情況作出整改。

舒心自在，營(yíng)造“光盤(pán)”食堂

尋味走進(jìn)食堂大門(mén)，窗明幾凈、地面整潔，餐桌餐椅有序擺放；墻上隨處可見(jiàn)“厲行節約，反對鋪張浪費”“光盤(pán)行動(dòng)，從我做起”等文明用餐標語(yǔ)。每到用餐時(shí)間，一盤(pán)盤(pán)香氣騰騰的食物被接連端上桌，食堂也逐漸熱鬧了起來(lái)?？煽诘膶?shí)物能讓人一掃工作的疲憊，給人帶來(lái)強烈的幸福感和滿(mǎn)足感。大家在餐桌上或交流工作、或閑拉家長(cháng)、或熱議時(shí)事……談笑果腹之余，不忘切實(shí)履行“光盤(pán)”承諾，大家互相監督，自覺(jué)養成節約糧食的良好習慣。

貼心關(guān)懷，搭建“溫暖”食堂

食堂一日三餐可口的飯菜出自主廚李師傅的一雙巧手。他總是穿著(zhù)整潔白凈的工作服、頭戴廚師帽，為人親切熱情，笑容可掬。雖然他有沒(méi)事兒“抽兩口”的小愛(ài)好，他絕不在餐廳和廚房里吞云吐霧，是他雷打不動(dòng)的原則。餐廳門(mén)口一個(gè)小凳子、一個(gè)煙灰缸，露天空曠的操場(chǎng)就是他的“休息室”和“吸煙區”。

他不僅烹飪飯菜色香味美，還熱衷于大膽創(chuàng )新、不斷突破，絞盡腦汁豐富菜品的搭配和烹飪方式，只為讓大家時(shí)不時(shí)地感受到“驚喜”，平添一分小期待。這些小細節、小心思，讓大家切身感受到了項目部在關(guān)愛(ài)員工方面做出的用心與努力，大家品味在嘴、感動(dòng)在心，紛紛感慨：“下館子也不過(guò)如此嘛，為咱家老李點(diǎn)贊！”“每天干活路兒仿佛都更有干勁了！有盼頭噠！”

暖心愛(ài)護，共享“幸?！笔程?/span>

遇到因加班而不能準點(diǎn)吃飯時(shí)，或者遇到頭疼腦熱胃口差或悶油時(shí)，來(lái)食堂找李師傅，也能“饑腸轆轆而來(lái)，吃飽吃好而歸”。不論時(shí)間早晚，不管酷暑嚴寒，只要有員工需要，李師傅都樂(lè )意“隨時(shí)上崗”，為他人量身定制“加班餐”、“病號餐”，發(fā)揮自己的職業(yè)特長(cháng)，將項目部這個(gè)大家庭對每一份子的關(guān)愛(ài)，烹飪在可口飯菜里，準確送達每一份子手中。除此之外，每逢節假日，項目部還會(huì )張羅一桌桌“盛宴”，為大家的“肚皮”營(yíng)造濃厚的節日氣氛，為堅守崗位的員工們增添一份“家”的暖意與溫情。

瀘石高速TJ10項目部通過(guò)打造“五心”食堂，為項目部全體員工全力做好后勤保障工作，以生活品質(zhì)保駕工程品質(zhì)，凝心聚力、擰成一股繩，為建設瀘石高速積極貢獻力量。